Rifrattometro Digitale

Il Brix è un sistema di misura del contenuto zuccherino di frutta, vino e prodotti assimilabili. La misura è importante per attività ispettive, per l'industria alimentare, e per i gestori di vigneti e frutteti. Ad esempio, una lettura da 20 a 25 gradi Brix, è considerata ottimale per la maturità dell'uva destinata a vinificazione. La conoscenza del grado zuccherino è quindi importante per il controllo di qualità del prodotto, nonchè per valutazioni di mercato.